한국자생식물원-앵초

앵초

 

 

산지의 물가 근처에서 자라며 4-5월에 꽃피는 여러해살이풀이다.

보통 군락을 이룬다.

 

꽃부리는 5갈래로 깊게 갈라지며 각각의 갈래조각은 끝이 오목하게 패면서 하트모양을 이룬다.

 

봄에 연한 잎을 삶아 나물로 먹거나 국을 끓여 먹는다.

 

그러고 보니 우리 산야에서 자라는 풀들, 나물 아닌 것이 거의 없는 듯하다.